Grill-Thermometer Bodum® FYRKAT mit Silikonhalter

Marken Grill-Thermometer von Bodum®. Mit dem Grill-Thermometer FYRKAT von Bodum® können Sie durch Messung der Kerntemperatur Ihr Grillgut auf den Punkt genau garen. Auf der Thermometerskala sind bereits die empfohlenen Kerntemperaturen der meist verwendeten Fleischsorten dargestellt.

Als Kerntemperatur wird die Temperatur im inneren des Fleischs bezeichnet. Die Höhe der Temperatur bestimmt dabei den Garzustand.
 

 

	Marken Grill-Thermometer
	Durchmesser Maximaltemperatur Länge 55 mm 95°C 140 mm
	Nettogewicht (in kg): 0,1
	Lieferung: Paketware
	Material: Edelstahl VA lebensmittelecht
	Lieferumfang: Grill-Thermometer mit Silikonhalter
	Unser Tipp:  Das Grill-Thermometer kann auch bei der Zubereitung verschiedener Speisen in der Küche ein nützlicher Helfer sein.

  

Empfohlene Kerntemperaturen
Schwein
Keule - vollgar	75°C
Keule - hellrosa	65 - 68°C
Schweinerücken - leicht hellrosa	70°C
Schweinekamm - vollgar	70 -75°C
Schweineschulter - vollgar	75°C
hintere Schweinehaxe - gebraten, vollgar	80 - 85°C
Rippchen - vollgar	65°C
Pulled Pork	95°C
Hackfleisch	75°C
Rind
Rinderfilet /-lende - englisch bis rosa	38 - 55°C
Rinderfilet /-lende - medium	55 - 58°C
Roastbeef - medium	55 - 60°C
Rindsrose - vollgar	85 - 90°C
Rinderbrust - vollgar	90 - 95°C
Rinderbraten - vollgar	85 - 90°C
Beef Brisket	85°C
Tafelspitz - vollgar	90°C
Kalb
Kalbsrücken - hellrosa	65 - 70°C
Keule, Oberschale, Nuß, Frikandeau - vollgar	78°C
Nierenbraten - vollgar	75 - 80°C
Kalbsbraten - vollgar	64 - 74°C
Kalbsschulter - vollgar	75 - 80°C
Kalbsbrust (gefüllt oder ausgelöst) - vollgar	75 - 78°C
Wild und Geflügel
Wildschweinbraten - vollgar	75 - 78°C
Gespickter Rehrücken - vollgar	50 - 56°C
Rehbraten - vollgar	75 - 80°C
Hähnchen - vollgar	80 - 85°C
Ente - vollgar	80 - 90°C
Pute - vollgar	80 - 90°C
Gans - rosa	75 - 80°C
Gans - vollgar	90 - 92°C
Truthahn - vollgar	80 - 85°C
Strauß (Filetsteak)	58°C
Hammel und Lamm
Hammelrücken - leicht rosa	70 - 75°C
Hammelrücken - vollgar	80°C
Hammelkeule - leicht rosa	75 - 78°C
Hammelkeule - vollgar	82 - 85°C
Lamm	79 und 85°C
Fisch
Hecht	63°C
Lachs	60°C
Mousse de Poisson	65°C
Zander	62°C
Seeteufel	62°C
Thunfisch	62°C